যে ঘরে পাখির ডাক শোনা যায়, সে ঘর যেন আরও প্রাণবন্ত হয়ে ওঠে। কিন্তু শুধু খাঁচা আর পানি নয়, তাদের জন্য দরকার সঠিক ও পুষ্টিকর খাবার। অনেকেই শুধু সিডমিক্স খাওয়ান, কিন্তু তাতে প্রয়োজনীয় প্রোটিন ও ভিটামিনের ঘাটতি থেকে যায়। তাই পাখির সুস্থতা ও প্রাণবন্ত আচরণ বজায় রাখতে “সফটফুড” হতে পারে এক অসাধারণ সমাধান।
এই খাবার শুধু সহজপাচ্য নয়, এতে থাকে প্রাকৃতিক শস্য, সবজি ও ডিমের পুষ্টি — যা পাখির শক্তি, হজম ক্ষমতা এবং পালকের সৌন্দর্য বাড়ায়। ঘরে বানানো এই সফটফুড সম্পূর্ণ রাসায়নিকমুক্ত এবং সংরক্ষণে সহজ। আজ শেয়ার করছি এমন একটি রেসিপি, যেখানে মোট পরিমাণ হবে মাত্র ১ কেজি — ছোট খাঁচা বা অল্পসংখ্যক পাখির জন্য একদম উপযুক্ত।
🧺 উপকরণ (নাম ও পরিমাণ — মোট ১ কেজি)
- মুসুর ডাল – ১০০ গ্রাম
- ছোলার ডাল – ১০০ গ্রাম
- বুটের ডাল – ১০০ গ্রাম
- মুগ ডাল – ১০০ গ্রাম
- কালাই ডাল – ১০০ গ্রাম
- খেসারির ডাল – ৫০ গ্রাম (ঐচ্ছিক)
- আতপ চাল – ১০০ গ্রাম
- পোলাও চাল – ১০০ গ্রাম
- গম – ১৫০ গ্রাম
- ভুট্টা ভাঙ্গা – ১০০ গ্রাম
- ডিম – সপ্তাহে ২ দিন ১টি করে সিদ্ধ কোয়েল ডিম
- গাজর ও সবজি – প্রয়োজনমতো (প্রতি সপ্তাহে ৩ দিন)
🍳 প্রণালি (বিস্তারিত)
- সব ডাল, চাল, গম ও ভুট্টা একত্র করে ভালোভাবে ধুয়ে পরিষ্কার করুন।
- রোদে ১–২ দিন শুকিয়ে একদম খসখসে করে নিন।
- শুকানো উপকরণ বায়ুরোধী পাত্রে সংরক্ষণ করুন (নিমপাতা দিলে পোকা ধরবে না)।
- প্রতিদিন একমুঠো পরিমাণ রাতে পানিতে ভিজিয়ে রাখুন।
- সকালে সিদ্ধ করে ব্লেন্ডারে হালকা করে মিহি করে নিন।
- সপ্তাহে ২ দিন সিদ্ধ ডিম কুচি করে মেশান, ৩ দিন সবজি মিক্স করুন।
- খাবার যেন ঘন হয়, বেশি পানিযুক্ত নয়।
- খাঁচায় সর্বোচ্চ ৬ ঘণ্টা রাখুন, পরে ফেলে দিন।
💡 টিপস
- শুকনো উপকরণ ১ মাস পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যায়।
- সিদ্ধ করা উপকরণ নরম রাখুন, যাতে পাখি সহজে খেতে পারে।
- বাচ্চা পাখি থাকলে দিনে ২–৩ বার খাওয়ান।
- পচা বা নষ্ট খাবার কখনো খাঁচায় রাখবেন না।
- নিমপাতা প্রাকৃতিক সংরক্ষণকারী হিসেবে দারুণ কাজ করে।
🌿 উপকারিতা
- পাখির শক্তি, পালকের উজ্জ্বলতা ও হজমশক্তি বৃদ্ধি পায়।
- রাসায়নিকমুক্ত হওয়ায় স্বাস্থ্যঝুঁকি নেই।
- বাচ্চা পাখির দ্রুত বৃদ্ধি নিশ্চিত করে।
- প্রোটিন ও ভিটামিনে ভরপুর খাবার পাখিকে করে চঞ্চল ও সক্রিয়।
- বাবা-মা পাখির জন্য খাবার সংগ্রহে সময় ও পরিশ্রম কম লাগে।
